영양이 풍부한 가지의 효능.

소개.

세계의 다양한 지역에서는 가지(egg plant)라는 야채가 수세기에 걸쳐 다양한 요리의 주재료로 사용되어 왔습니다. 깊은 보라색과 빛나는 껍질이 독특한 맛을 더해주어, 각종 요리에 활용되는데 이상적입니다. 물컹한 특이한 식감 때문에 좋아하는 사람이 있는 반면 그 식감을 싫어하는 사람도 있습니다. 그러나 몸에 좋은 성분을 많이 가지고 있기 때문에 건강한 식자재로 알려져 있습니다.

 

가지의 영양성분과 효능.

가지는 저칼로리의 야채로, 체중을 유지하거나 감량을 원하는 사람들에게는 아주 좋은 식자재 입니다. 특히, 조리된 가지 1 컵에는 단지 20 칼로리만이 포함되어 있습니다. 이러한 이유로, 가지는 건강에 신경을 쓰는 사람들 사이에서 인기가 높습니다.

 

가지_사진 pixabay

 

가지에는 다양한 영양소가 들어 있습니다. 유독 짙은 보라색의 컬러를 가진 가지는 나스닌(Nasunin)이라는 성분을 포함하고 있는데 이는 혈관 막힘을 방지하고 심혈관질환을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 항산화 성분을 가지고 있는데 클로로겐산으로 알려져 있으며 이는 지방을 분해하기 때문에 혈압, 당뇨, 고지혈증과 같은 현대인에게 나타날 수 있는 질병을 예방합니다. 

 

식이섬유 : 가지는 식이섬유의 탁월합니다. 컵 하나에 약 2.5g의 섬유를 함유하고 있는데, 이런 식이섬유는 우리의 소화기 건강에 필수적인 영양소입니다. 이는 특히 변비의 예방에 큰 도움이 됩니다.

비타민 : 가지는 베타카로틴을 포함한 비타민 K, 비타민 C, 비타민 B2~B6까지 다양하게 함유되어 있어 이러한 비타민은 우리의 전반적인 건강을 유지하고 면역 체계를 강화하는데 크게 기여합니다.

미네랄 : 가지에는 건강한 혈압을 유지하고 뼈의 건강을 지원하기 위해 중요한 미네랄들이 다량 포함되어 있습니다. 특히, 칼륨, 망간, 마그네슘과 같은 미네랄은 풍부하게 함유되어 있습니다.

식물 영양소 : 가지는 나스닌과 클로로겐산 같은 식물 영양소를 함유하고 있습니다. 보라색 색소인 나스닌은 노화방지를 하며 클로로겐산(Chlorogenic acid)는 강력한 항산화 성분으로, 자유 라디칼에 의해 야기되는 세포의 손상으로부터 보호하는 중요한 역할을 합니다. 이런 영양소들은 우리의 건강에 매우 중요한 요소입니다.

저지방, 콜레스테롤 프리 : 가지는 저지방 식품이며, 콜레스테롤이 전혀 없습니다. 이는 심장에 좋은 이유인데, 이것은 심장 질환의 위험을 줄이는데 도움이 되기 때문입니다. 따라서, 가지는 심장 건강에 이롭고, 다양한 요리에도 활용할 수 있는 매우 유용한 야채입니다.

 

 

가지 섭취의 부작용.

알러지 반응.

알러지 반응의 증상은 다양하며, 이에는 피부에 발진이 나타나거나 가려움증이 생기는 것, 특정 부위의 부종, 구토, 그리고 가장 심각한 경우에는 호흡 곤란까지 포함될 수 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 즉시 의료 기관에 연락해야 합니다.

 

가지에 함유된 구연산.

가지에는 구연산이라는 성분이 포함되어 있습니다. 이 구연산은 대부분의 사람들에게는 그다지 해로운 것이 아니지만, 섭취량이 과도하게 많거나 개인에 따라 민감한 반응을 보이는 사람들은 소화 장애나 소화 불편을 경험할 수 있습니다.

 

속쓰림 및 가스.

가지는 식이섬유가 매우 풍부한 식품입니다. 식이섬유는 건강에 중요한 역할을 하지만, 과도하게 섭취하면 속이 쓰리거나 가스가 많이 생기는 문제를 유발할 수 있습니다.

 

산과 역류성 식도염에 관한 가지의 영향.

가지는 자연스럽게 산을 함유하고 있을 수 있고, 이것이 역류성 식도염, 즉 속쓰림이나 가슴의 타는 느낌을 일으키는 질환의 증상을 악화시킬 수 있습니다.

 

영양 풍부 가지 글 마무리.

가지는 영양가가 높고 다양한 요리로 즐길 수있는 야채입니다. 균형 잡힌 식단에 추천하며 이 작은 가지하나에 식이섬유, 미네랄, 비타민 할 거 없이 좋은 영양소가 들어 가있으며 강력한 항산화 성분으로 노화방지는 물론 저지방 낮은 콜레스트롤 인해 심장에도 좋습니다. 단 모든 음식, 식재료가 그렇듯 부작용도 고려해야 합니다. 나에게 잘 맞는지 남에게 좋은 성분이 나에겐 나쁠수 있으니 가지를 섭취할 때는 개인의 건강 상태와 알레르기 반응과 각각의 몸 상태와 건강한 상태는 다르기 때문에, 이러한 요소들은 가지 섭취에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.